Il mojito è un famoso cocktail di origine cubana composto da rum biancozucchero di canna, succo di lime, foglie di menta (nota come hierba buena a Cuba) e acqua di Seltz.

Ingredienti e dosi per fare il Mojito originale cubano

La figura potrebbe non coincidere con un mojito!

Procedura

In un tumbler alto mettete due cucchiaini di zucchero di canna bianco e il succo di mezzo lime. Mescolate con cura, aggiungete la menta, schiacciate delicatamente (accarezzate) con il pestello e rimescolate per profumare il drink con gli oli essenziali rilasciati della menta. Aggiungete il ghiaccio, il rum e completate con una spruzzata di soda. Guarnite con un rametto di menta e una fetta di lime.

Attenzione per fare la ricetta originale cubana del Mojito criollo, che significa locale, aggiungete un tocco di Angostura.